婴幼儿配方食品中能添加白砂糖吗? 人才就业

/ / 2019-06-16
婴幼儿配方食品中能添加白砂糖吗?...

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要想弄清婴幼儿配方食品能不能添加白砂糖这个问题,首先需要知道婴幼儿配方食品的分段。

根据不同月龄婴幼儿的营养需求,婴幼儿配方食品可以分为三段:

  • 婴儿配方食品(1段):适用于正常婴儿食用,其能量和营养成分能满足0-6月龄婴儿正常的营养需要;

  • 较大婴儿配方食品(2段):适用于正常较大婴儿食用,其能量和营养成分能满足7-12月龄较大婴儿部分的营养需要;

  • 幼儿配方食品(3段):适用于幼儿食用,其能量和营养成分能满足正常13-36月龄幼儿的部分营养需要。

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    接下来我们了解一下什么是白砂糖

    白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。白砂糖的作用是调节甜度。

    白砂糖在营养学上属于糖类,糖类也叫碳水化合物白金会。碳水化合物是提供能量的三大营养素之一,是人类膳食的主要能量来源。

    碳水化合物包括糖、寡糖和多糖等三类,中华娱乐葡萄糖、果糖、半乳糖属于单糖,蔗糖、乳糖、麦芽糖等属于双糖。

    关于婴幼儿配方食品中是否可以使用蔗糖,我国《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767-2010)和国际食品法典委员会标准《较大婴儿和幼儿配方食品》(Codex Stan 156-1987)中都没有禁止添加蔗糖。

    《食品安全国家标准 婴儿配方食品(征求意见稿)》

    《食品安全国家标准 较大婴儿配方食品(征求意见稿)》

    《食品安全国家标准 幼儿配方食品(征求意见稿)》

    中规定:婴儿(1段)配方食品和较大婴儿(2段)配方食品禁止添加蔗糖,但在幼儿(3段)配方食品中并没有禁止使用。

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    孩子6个月以后,母乳不能满足孩子全部的营养需要,这就需要添加辅食。辅食添加应该从一种到多种、从少量到多量。

    1岁以后的孩子,在食用配方食品的同时还要吃其它食物,各种调味品也逐步增加,以满足孩子味觉等发育的需要。

    要逐步培养对普通食物的味觉和习惯,甜味是味觉感知能力的重要组成部分。

    当然,考虑到过量食用添加糖对健康带来的可能影响,需要掌控孩子添加白金会糖摄入的总量。

    婴幼儿配方食品的生产应按照国家的相关标准,生产企业应把相关信息及时与消费者分享。

    孩子爸妈们应了解事实真相,符合国家标准的婴幼儿食品是安全的,同时学习科学的育儿知识,合理地安排宝宝膳食,保证孩子健康茁壮地成长。

    *本文源自马博士健康团张曼博士生

    *本文图片源自网络

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    马冠生 教授

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    北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

    国家食物与营养咨询委员会委员

    中国营养学会副理事长

    九三学社中央科普工作委员会委员

    中国科协首席科学传播专家

    2017年科学传播奖获得者